Questa sera, la Cantina Poggio Santa Maria ha l’onore di ospitare una cena speciale legata all’evento “Il Cammino dei Presidi Slow Food”, un viaggio in bici sulla Strada del Sale da Cervia a Orvieto. Questo percorso unico, che collega 12 Presìdi Slow Food, parte dall’Emilia-Romagna e arriva fino in Umbria, attraversando territori ricchi di storia e tradizioni enogastronomiche.
Un Evento che Celebra la Biodiversità e le Tradizioni
Il progetto è promosso da Walter Nilo Ciucci, portavoce della Comunità Slow Food Travel Transameria, istruttore e guida di mountain bike associato SIB (Scuola Italiana di Mtb), e presidente dell’Associazione Uncover Umbria. L’iniziativa avrà luogo da venerdì 12 a lunedì 16 luglio, partendo dalle antiche saline di Cervia e concludendosi a Orvieto, città storica famosa per la consegna del sale della salina Camillone destinato ai papi.
Il percorso attraverserà l’antica Via Romea Germanica, in un viaggio che ripropone una tradizione riscoperta nel 2003. Questo cammino non è solo un percorso fisico, ma anche un ponte tra due comunità, unite dal Patto di Amicizia e dall’impegno nel preservare la biodiversità attraverso i Presìdi Slow Food: la Comunità del Sale Dolce di Cervia e la Comunità del Fagiolo Secondo del Piano di Orvieto.
Una Serata di Condivisione e Valori Slow Food
La cena di questa sera rappresenta un momento di condivisione e convivialità e la presidente di Slow Food Orvieto, Alessandra Cannistrà, ha sottolineato la volontà di promuovere anche una riflessione sulla sostenibilità ambientale e sulla responsabilità verso gli ecosistemi.
