MONTELUNGO DOC Merlot

Denominazione: Doc Colli del Trasimeno Merlot

Terreno: Medio Impasto

Clima: Caratterizzato da inverni moderatamente rigidi, discreta escursione termica nel corso di tutto l’anno, piovosità media 900 mm annui.

Uvaggio: Merlot e Cabernet Sauvignon

Resa uva: 70 quintali/ettaro

Sistema Allevamento: Cordone speronato con 8-10 gemme/ceppo

Lotta ai parassiti: Biologica

Diserbaggio infestanti: Manuale e/o meccanico

Epoca vendemmia: Fine agosto

Raccolta-Vinificazione-Affinamento: Raccolta manuale con attenta selezione delle uve. Macerazione a freddo e fermentazione a temperatura controllata per 20 giorni con frequenti rimontaggi giornalieri. Segue affinamento in acciaio inox.

Vino: Colore rosso rubino. Al naso delicate note di prugna, frutti di bosco, mirtillo. Al palato si presenta con una buona acidità, strutturato, con un tannino gentile.

Tappo: Sughero intero.

Bottiglia: Bordolese.