Siamo lieti di annunciare l’inizio di una nuova collaborazione tra Poggio Santa Maria e Assosommelier, un’importante realtà nel panorama della formazione enologica riconosciuta a livello nazionale e internazionale. A partire dal prossimo ottobre, ospiteremo il Primo Livello del corso da sommelier, un’opportunità unica per tutti coloro che desiderano approfondire la conoscenza del mondo del vino.
Assosommelier è un’associazione con un prestigioso riconoscimento giuridico, conferito dal Presidente della Repubblica (n° 70/16 del 30/11/2016), che garantisce l’eccellenza della formazione. L’attestato da Sommelier rilasciato da Assosommelier è uno dei più apprezzati sia in Italia che all’estero, aprendo le porte a una carriera di successo nel settore enologico.
Il corso, che si terrà nella nostra cantina, avrà inizio il 9 ottobre 2024 e si articolerà in undici lezioni, ciascuna dedicata a un aspetto fondamentale della viticoltura e dell’enologia. I partecipanti avranno l’opportunità di esplorare la storia della viticoltura, conoscere le tecniche di produzione delle uve e del vino, e apprendere i segreti della degustazione e del servizio. Il programma prevede inoltre una visita didattica a una rinomata azienda vitivinicola, offrendo un’esperienza pratica che arricchirà ulteriormente il percorso formativo.
Assosommelier: il calendario delle lezioni:
- Mercoledì 09/10/2024: Storia della viticoltura dalle origini ai giorni nostri
- Mercoledì 16/10/2024: La vigna – produzione delle uve
- Mercoledì 23/10/2024: La cantina – Produzione e componenti del vino
- Sabato mattina 26/10/2024: Visita didattica a una azienda vitivinicola
- Mercoledì 30/10/2024: Esame visivo ed esame olfattivo del vino
- Mercoledì 06/11/2024: Esame gustativo del vino – scheda descrittiva e scheda punteggio
- Mercoledì 13/11/2024: Vini spumanti
- Mercoledì 20/11/2024: Vini passiti, Vini liquorosi, muffati e Icewine
- Mercoledì 27/11/2024: Il servizio del vino e le funzioni del sommelier
- Mercoledì 04/12/2024: La piramide qualitativa, la legislazione del vino
- Mercoledì 11/12/2024: Studio e degustazione dei principali Vitigni Internazionali
Il corso si svolgerà dalle 20:30 alle 22:30 e avrà un costo di 390 euro. Questa esperienza formativa è ideale sia per appassionati che per professionisti che desiderano affinare le proprie competenze e ottenere un riconoscimento di alto valore.
Non perdete questa occasione unica di crescita e approfondimento. Vi aspettiamo a Poggio Santa Maria per iniziare insieme questo percorso di scoperta e passione per il mondo del vino.
